Sistemas productivos mesoamericanos, tema del 8 diplomado Cocinas y cultura alimentaria en México. Foto: Melitón Tapia, INAH.
*** La actividad académica se desarrollará del 27 de febrero y hasta el 7 de agosto, en la Escuela Nacional de Antropología e Historia; la convocatoria sigue abierta
*** Se enfocará en modos productivos y de alimentación que han sustentado a las culturas antiguas y presentes, entre ellos la milpa, huerta, recolección, pesca y cacería