Saberes alimentarios del Semidesierto mexicano, tema del Simposio “Estrategias ante el hambre”

En el semidesierto mexicano, un territorio que comprende entidades como Querétaro, Zacatecas y Durango, entre otras. Foto: Mauricio Marat, INAH.

*** El encuentro busca analizar y visibilizar las prácticas a las que recurren las culturas de dicha región durante periodos de escasez alimentaria

*** A desarrollarse el 1 de julio, la actividad convoca a expertos y a cocineras tradicionales hñähñu de San Antonio de la Cal, Querétaro


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