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Antecedentes, cenit y colapso de la industria pulquera, en nuevo libro

Ex hacienda San Antonio Ometusco. Foto: Mauricio Marat, INAH.

*** La querella por el pulque. Auge y ocaso de una industria mexicana, 1890-1930, de Rodolfo Ramírez Rodríguez, se presentó en la Dirección de Estudios Históricos del INAH

*** Editado por El Colegio de Michoacán, detalla los factores sociopolíticos, fiscales e incluso publicitarios, que hundieron a dicho negocio durante la época posrevolucionaria


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